VACA

Comprar carne de Vaca en Guadalajara

En El Obrador del Carnicero contamos con una de las mejores carnes de Vaca Rubia Gallega.

Disfruta del sabor único que aporta esta maravillosa carne al mejor precio.

Comprar Vaca Rubia Gallega

Nuestra carne de Vaca es certificada con Indicación Geográfica Protegida de Galicia lo que garantiza su calidad y sabor único. 

Saborea cada bocado de esta carne jugosa, tierna y sabrosa.

Disfruta de lo mejor de Galicia en tu plato.

Comprar online Vaca Rubia Gallega

¿Cansad@ de esperar en largas colas? con nuestra tienda online El Obrador del Carnicero obtendrás calidad y selección de productos ahorrando tiempo y dinero, evitando las colas pues nosotros te lo llevamos en las mejores condiciones de calidad.

En nuestra tienda encontraras todo lo que necesitas de la mejor carne de Vaca. 

Chuletón, Entrecot, Filetes de Cadera, Picañas, Entrañas, Vacíos, Pitos etc...

Comprar carne de Vaca a domicilio

Una vez hecho tu pedido lo recibirás en 24/48 horas en tu domicilio con total seguridad de que no pierde la cadena de frío.

Características de la carne de Vaca Rubia Gallega

• Aspecto Sutilmente seco en agua
• Color Rojo a rojo purpura
• Textura Firme y grano consistente al tacto.
• Aroma Intenso
• Sabor Intenso 
• Grasa Marcado infiltrado con una cobertura de grasa de color entre blanco nacarado y amarillo.

Características de la carne de Vaca Rubia gallega en boca.

– Jugosa a la masticación y de textura menos tierna que la ternera sin ser dura.
– Durante la fritura no suelta agua y por lo tanto no se cuece.
– Tras el cocinado obtendremos una carne muy sabrosa.

Clasificación de la selección de las canales de Vaca Rubia Gallega del Obrador del Carnicero

• Peso: Vaca entre 500 kg y 600 kg
• Edad: Entre 44 y 48 meses.
• Clasificación Europea: E (Excelente) y U (Muy buena)
• Grado de engrasamiento 5 y 4

Razas de carne de la Vaca Rubia Gallega

• (Cachena, Caldelana, Frieiresa, Limiana y Vianesa) en pureza o cruzadas entre sí.