Comprar Churrasco de Ternera de Sierra de Guadarrama

El Churrasco de ternera del Obrador del Carnicero sale muy  jugoso y sabroso porque aporta un punto extra de grasita que le aporta una jugosidad y sabor único.

Es verdad que lo tenemos más fácil que otras carnicerías porque contamos con una de las mejores carnes del mundo que es la Ternera certificada de la Sierra de Guadarrama Indicación Geográfica Protegida,  garantiza  calidad y sabor único. 

Saborea esta carne super jugosa, ideal para hacer los mejores asados satisfacer a todos los comensales 

¿Qué tipo de carne es el Churrasco de Ternera?

El Churrasco de Ternera es una pieza que se extrae de la Falda siendo la parte de las costillas que se haya en el cuarto trasero de la res.

La parte de la costilla (Costillar) es ideal para hacer churrasco o tira de asado.

Es una carne sabrosa y jugosa ideal para asar en el horno o parrilla también apto para cocinar finito en la plancha.

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¿Cansad@ de esperar en largas colas? con nuestra tienda online El Obrador del Carnicero obtendrás calidad y selección de productos ahorrando tiempo y dinero, evitando las colas pues nosotros te lo llevamos en las mejores condiciones de calidad.

Peso y presentación del churrasco de Ternera

El peso es de un 1 kg partido en lonchas de un grosor medio.

También podrás elegir el envase: Papel o Bandeja.

¿Cómo cocinar el Churrasco de Ternera?

Puedes cocinarlo en la plancha, en la brasa o al horno.

Plancha: El Churrasco tiene que estar a temperatura ambiente sacándolo unos 20 minutos antes de la nevera y secar con un papel absorbente si esta húmeda.

La plancha o sartén debes ser antiadherente y estar bien caliente sin llegar a la máxima temperatura y recomendable que sea del mismo tamaño que el Churrasco ya que así evitaremos que no se queme el poco aceite que este a los lados que no cubran la carne.

Añadir unas gotas de aceite de oliva o mejor untar con la grasa de la propia carne, hay quien recomienda salpimentar antes de cocinar, nosotros recomendamos después de cocinar y además dejar unos pocos minutos reposar en el plato antes de comer.

Añadimos el Churrasco y  sin tocarlo ni aplastarlo ni nada lo cocinamos vuelta y vuelta si lo queremos poco hecho y si lo quieres más hecho pues baja un poco la temperatura y lo dejas un poco más. El tiempo depende del grosor.

Brasa: 

Preparar las brasas unos 20 minutos antes hasta que cojan un tono grisáceo y la parrilla no puede estar muy cerca de las brasas o fuego , para evitar que no se chamusque y no se cocine por dentro.

Receta: Mezclar un buen aceite de oliva con sal escamada y pimienta negra y pintar con una brocha de goma el Churrasco antes de echar a la brasa.

A continuación los tiempos de cocción orientativos ya que depende del estado de las brasas y de la altura de la parrilla.

Truco pon la palma de la mano a unos 15 cm encima de la parrilla y si no aguantas 10 segundos porque te quema ya estaría optima para poner la carne.

Churrasco de Ternera a domicilio

Una vez hecho tu pedido lo recibirás en 24/48 horas en tu domicilio con total seguridad de que no pierde la cadena de frío.

Elige cantidad, envase, grosor y listo 😉

Recomendaciones de conservación de la carne.

Los productos son frescos y recientes y para que no pierdan su calidad se recomienda conservarlos entre 0  y 5  grados centígrados y consumir antes de 3 días el pollo fresco, antes de 4 días el cerdo antes de 5 días la ternera y antes de 6 días los elaborados desde que preparamos el pedido. Si prevé que antes de este tiempo no lo va ha consumir es mejor que los congele.

Recomendaciones de congelación de la carne.

Asegurarse de hacerlo lo antes posible para congelarlo en las mejores condiciones de frescura y calidad. Recomendamos introducirlo en bolsas especiales para congelar, en las bandejas que nosotros servimos o directamente envuelta en plástico film.

Aconsejable hacerlo en cantidades que se vaya a consumir cuando se descongele el mismo día y poner descripción en el paquete para un mejor control de la organización de sus productos congelados. Para descongelarlo es mejor que lo haga lentamente en el frigorífico.

Todos los productos son frescos preparados el mismo día que sale el pedido y los elaborados son caseros hechos con la mayor calidad y buen hacer de la artesanía que nos caracteriza.

Puedes preguntarnos lo que quieras sobre el producto, envío, preparación, envase etc ...

Estaremos encantados de contestar lo más rápido posible.