Solomillo de Cerdo 

Disfruta de nuestro Solomillo de Cerdo Duroc de Guadalajara.

El Solomillo es la pieza más tierna de todas, ya que es el musculo que menos movimiento tiene. Ideal para hacer en medallones y cocinar a la plancha o también entero se puede hacer al horno.

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Peso y presentación del Solomillo de Cerdo 

El peso es de 500/600 gramos aproximadamente partido en el grosor que prefieras o entero.

Fino (0.5 cm) Normal (1cm), Grueso (2cm) aproximadamente o entero.

También podrás elegir el envase: Papel o Bandeja.

Receta de Solomillo de cerdo

Puedes cocinarlo a plancha o en el horno.

Plancha: El Solomillo tiene que estar a temperatura ambiente sacándolo unos 20 minutos antes de la nevera y secar con un papel absorbente si esta húmeda.

La plancha o sartén debes ser antiadherente y estar bien caliente sin llegar a la máxima temperatura.

Añadir unas gotas de aceite de oliva o mejor untar con la grasa de la propia carne, hay quien recomienda salpimentar antes de cocinar, nosotros recomendamos después de cocinar.

Añadimos los medallones y sin tocarlo ni aplastarlo ni nada lo cocinamos vuelta y vuelta asegurándonos que este completamente cocinada. A diferencia de la carne de vacuno se recomienda que este cocinado por completo y no quede crudo por dentro. 

Recomendación

Puedes añadir una salsa de pimienta, roquefort o mostaza y también le viene muy genial acompañar con un puré de patata.

Solomillo de cerdo al horno

Cortamos unas patatas en rodajas panadera, cogemos la fuente manchamos un poco con aceite de oliva y añadimos aquí las patatas, salpimentamos echamos las especias que más nos guste y añadimos un vaso de vino blanco y agua.

Cubrimos con papel albal y metemos en el horno precalentado unos 40 minutos a 170 grados.

Después salpimentamos el solomillo y marcamos en una sartén a fuego fuerte por todas sus caras.

A continuación abrimos el papel albal por el calor del vapor, añadimos el solomillo y cocinamos destapado 15 minutos más a 220 ºC.

Sacamos y dejamos reposar cinco minutos antes de servir.

Recomendación

Acompañar con la salsa que más te guste.

Solomillo de Cerdo a domicilio

Una vez hecho tu pedido lo recibirás en 24/48 horas en tu domicilio con total seguridad de que no pierde la cadena de frío.

Elige cantidad, envase, grosor y listo 😉

Recomendaciones de conservación de la carne.

Los productos son frescos y recientes y para que no pierdan su calidad se recomienda conservarlos entre 0  y 5  grados centígrados y consumir antes de 3 días el pollo fresco, antes de 4 días el cerdo antes de 5 días la ternera y antes de 6 días los elaborados desde que preparamos el pedido. Si prevé que antes de este tiempo no lo va ha consumir es mejor que los congele.

Recomendaciones de congelación de la carne.

Asegurarse de hacerlo lo antes posible para congelarlo en las mejores condiciones de frescura y calidad. Recomendamos introducirlo en bolsas especiales para congelar, en las bandejas que nosotros servimos o directamente envuelta en plástico film.

Aconsejable hacerlo en cantidades que se vaya a consumir cuando se descongele el mismo día y poner descripción en el paquete para un mejor control de la organización de sus productos congelados. Para descongelarlo es mejor que lo haga lentamente en el frigorífico.

Todos los productos son frescos preparados el mismo día que sale el pedido y los elaborados son caseros hechos con la mayor calidad y buen hacer de la artesanía que nos caracteriza.

Puedes preguntarnos lo que quieras sobre el producto, envío, preparación, envase etc ...

Estaremos encantados de contestar lo más rápido posible.